ウィーン ラーメン事情

KARMA RamenのTokyo Ramen（醤油味）

ニューヨークやパリでは特に珍しいことではないのですが、ウィーンではやっと最近になって、ラーメン屋さんが出来て根付くようになってきました。面白いのは、特に美味しいところは西洋人の調理・経営、客層も当地の人たちがほとんどであるということです。紹介する２軒は、コクと旨味たっぷりのスープに自家製麺、替え玉もある本格派。両店共とても美味しく、贔屓にしています。

１軒目は、2015 年オープンのKarma Ramen（カルマラーメン）。　３名のロシア人パートナーがオーナーとのこと。餃子の皮も自家製というこだわりよう。味も上々。場所はウィーンではもっとも大きく有名な市場、Naschmarkt　（ナッシュマルクト）。

アニメ風の絵が飾られてる内装　（Karma Ramen)

次は、Mochi Ramen （モチ ラーメン）。

Mochi RamenのWan Tan Ramen　（醤油味）

居酒屋風和風フュージョン・レストラン Mochiが今年２月に開いたラーメン屋さん。Mochiはオーストリア人とドイツ人のカップルが2012年に開業して以来ウィーンで大人気、もっとも予約の取りにくいお店の一つです。

女性スタッフ中心のキッチン

今まで廃れていてウィーンでは珍しく行くと危ないとまで言われていたVorgartenMarktというドナウ川にほど近い場所にある小さな市場の中にあります。この辺りは最近トレンディな若者、芸術家が住み始め大きく変わり始めている場所でもあります。オフィスに近いのですが、今までは地下鉄で素通りしていました。モチラーメンができてからちょくちょくお昼に行っています。

気候がよくなると外にダイニングエリアができるのがウィーンの飲食店の常です

ウィーンでこれだけ美味しいラーメンが食べられるようになって幸せです！　一杯の値段が１２ユーロ前後で高め。普通のウィーン料理のレストランのアントレーは１５ユーロ前後、リッツ・カールトンホテルのステーキ・ランチは１４ユーロなので、我が家にとってはちょっと割高感があることがちょと残念ですが、贅沢は言えませんね。